Casablanca – Une nouvelle étude menée par l’Organisation alimentaire et agricole des Nations Unies (FAO) a révélé que près de la moitié de tous les aliments au Maroc se déchets.
Une étude de la FAO intitulée «Mediterra: Zero Waste in the Mediterranean», a étudié les pays méditerranéens pour leurs tendances de perte et de déchets alimentaires (FLW) et a constaté que au Maroc, 45,1% de tous les aliments se déchets.
L’étude a interrogé 2 657 personnes de toute la Méditerranée et 122 du Maroc et a constaté que très peu (3,3% des personnes au Maroc) disent ne gaspiller aucune nourriture. Au Maroc, 51,6% des personnes ont déclaré avoir gaspillé très peu, 25,4% ont déclaré avoir gaspillé un montant raisonnable, tandis que 13,1% ont déclaré que cela avait gaspillé plus qu’il ne le devrait et 6,6% ont déclaré qu’il avait gaspillé beaucoup plus qu’il ne le serait.
«Concernant la catégorie des aliments», explique l’étude, «les groupes de produits les plus gaspillés sont les céréales et les produits de boulangerie, les fruits et légumes.»
L’étude a également examiné la valeur des déchets alimentaires généralement chaque mois (en dollars américains) et a constaté que le Maroc 45,9% des aliments gaspillés coûtent moins de 5 $ 42,6% entre 6 et 20 $ tandis que, compréhensible, les aliments plus chers étaient moins susceptibles d’être gaspillés.
Chose intéressante, l’étude a également révélé que les attitudes ont changé en fonction de la période de l’année. Pendant le Ramadan, par exemple, 84,8% des personnes ont déclaré que les déchets alimentaires étaient plus élevés en Algérie, en Égypte, au Liban, au Maroc, en Tunisie et en Turquie «en raison de la grande quantité de nourriture achetée et préparée mais jamais mangée.
Afin de réduire les déchets alimentaires, le Maroc a lancé une stratégie de réduction des déchets alimentaires en juin 2015, en partenariat avec la FAO, qui vise à réduire les déchets alimentaires de 50% d’ici 2024.