Les fruits frais de saison sont le dessert typique au Maroc, et lorsque les fraises sont de saison, c’est l’une des façons préférées de ma famille de les déguster. Les baies fraîches sont lavées, tranchées, puis mélangées à du yaourt crémeux et servies. Son goût est presque aussi décadent que celui des fraises et de la crème, mais sans les graisses et les calories supplémentaires.
Aucun sucre n’est nécessaire, sauf si les baies sont trop acidulées à votre goût. Vous pouvez également en ajouter un peu si vous souhaitez faire macérer les baies pour une gâterie encore plus savoureuse et sucrée.
J’apprécie mieux les fraises et le yaourt avec le yaourt à la vanille, mais le yaourt à la fraise est également délicieux. Certains Marocains aiment y mélanger un yaourt à boire aromatisé à la grenadine appelé Raibi Jamila. Si vous voulez recréer cela et que vous êtes hors du Maroc, mélangez simplement un peu de sirop de grenadine à du yaourt avant de mélanger avec les fraises.
Servir les fraises et le yaourt à température ambiante ou bien frais.
Dessert aux fraises et au yaourt
Simples et rafraîchissants, les fraises et le yaourt sont la fin parfaite d’un repas printanier ou estival.
- 1 kg. fraises fraîches
- 1/2 tasse yaourt à la vanille ou Raibi Jamila
- 2 cuillère à soupe sucre ou miel, ou au goût (facultatif)
- tiret arôme ou extrait de vanille (facultatif)
- Lavez, équeutez et coupez les fraises.
- Si vous souhaitez sucrer les fraises, ajoutez le sucre ou le miel facultatif.
- Ajoutez le yaourt et mélangez délicatement avec les fraises.
- Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer pour servir plus tard.
- Pour une présentation élégante, vous pouvez servir les fraises superposées au yaourt dans un verre à parfait.
- Si vous souhaitez que le dessert soit encore plus juteux, ajoutez le sucre aux fraises et laissez macérer 30 minutes ou plus avant d’ajouter le yaourt.
Calories : 78kilocaloriesGlucides : 16gProtéine: 1gGraisse: 1gCholestérol: 3mgSodium: 15mgPotassium: 220mgFibre: 2gSucre: 12gVitamine A : 45UIVitamine C : 66,7mgCalcium: 55mgFer: 0,5mg
Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et ne constituent qu’une estimation obtenue à partir de calculateurs en ligne. Les ingrédients facultatifs peuvent ne pas être inclus dans les informations nutritionnelles.