Recette de Milkshake ou Smoothie à l’Avocat Marocain

Le milkshake marocain à l’avocat est un smoothie à l’avocat crémeux et nutritif traditionnellement mélangé avec du lait, de l’avocat et du sucre.

C’est une boisson très courante au Maroc, en particulier pendant le mois de Ramadan, où des mélanges de jus et de shakes de toutes sortes peuvent être servis à la rupture du jeûne.

À d’autres périodes de l’année, les Marocains peuvent offrir un milk-shake à l’avocat à leur famille ou à leurs invités comme rafraîchissement, accompagné de noix, de dattes et de fruits secs. Vous le trouverez également dans les restaurants, les snacks, les boulangeries et les stands de jus.

Les shakes à l’avocat sont sains et délicieux

Si vous n’êtes habitué qu’à utiliser des avocats dans des salades ou des trempettes, vous serez agréablement surpris par la texture onctueuse et la délicieuse saveur d’un shake à l’avocat. Même les personnes qui n’aiment pas les avocats seuls ont tendance à apprécier ce smoothie.

Les milkshakes à l’avocat sont également sains et nutritifs, car les avocats regorgent de fibres, de potassium et d’acides gras monoinsaturés.

De plus, les avocats peuvent aider à réduire le cholestérol et constituent une bonne source de vitamines E, C, B6 et K.

Conseils et variantes

Pour des bienfaits supplémentaires sur la santé ainsi que pour la texture et la saveur, des fruits secs tels que les dattes ou les figues sont parfois mélangés aux smoothies marocains à l’avocat.

Et bien que ce ne soit pas aussi populaire au Maroc, des fruits comme des bananes, des pommes ou des mangues peuvent également être ajoutés. Ou pensez à mélanger un tout petit peu de vanille pour compléter la saveur crémeuse de la boisson.

Assurez-vous de sélectionner des avocats frais et mûrs pour votre milkshake. Je trouve que les avocats mûrs et un peu trop mous pour être utilisés en salade donnent la meilleure saveur.

Évitez les avocats trop durs ou trop mûrs. Les deux peuvent donner une saveur désagréable au shake.

La taille et la maturité de votre avocat détermineront la quantité de lait et de sucre que vous ajouterez. Pour un avocat moyen, prévoyez d’utiliser environ 2 tasses ou plus de lait ou de substitut non laitier comme le lait d’amande.

La recette reflète le fait que de nombreux Marocains ont tendance à préférer leurs boissons sucrées. Je recommande d’adoucir au goût, en ajoutant du sucre ou du miel par petites incréments.

Prévoyez du temps pour refroidir ou mélangez quelques glaçons pour servir immédiatement.

Pour une autre boisson savoureuse et saine, essayez un milkshake aux amandes marocain.

Foire aux questions

Milkshake marocain à l’avocat

Les milkshakes marocains à l’avocat sont appréciés dans tout le Maroc, notamment pendant les nuits du Ramadan. Ce sont des smoothies épais et délicieux à base d’avocat mûr et de lait accompagnés de sucre ou de miel pour sucrer.Variez le milkshake à l’avocat en y ajoutant des fruits secs ou des noix. Les laits non laitiers peuvent être utilisés à la place du lait ordinaireMeilleur servi frais.

Temps de préparation 5 minutes minutes

Durée totale 5 minutes minutes

Cours Boissons

Cuisine marocain

Rendement 3 portions

Calories 237 kilocalories

• 2 à 3 tasses lait – ou lait végétal
• 1 moyen avocat mûr
• 2 cuillères à soupe sucre ou miel – ou à déguster

Retirez la chair de l’avocat

• Placez l’avocat sur une planche à découper et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Cela se fait facilement en coupant dans le sens de la longueur jusqu’au milieu de l’avocat jusqu’à ce que vous sentiez le couteau toucher le noyau, puis en faisant tourner l’avocat pour continuer à couper autour de la circonférence du noyau. Tordez ou séparez les deux moitiés de l’avocat.
• Retirez le noyau. Si c’est un peu tenace, essayez de frapper la lame de votre couteau contre la fosse jusqu’à ce qu’elle soit insérée. Soulevez le couteau avec la fosse sur la lame.
• Avec une cuillère, prélevez la chair d’avocat de la peau des deux moitiés. Retirez toutes les taches décolorées.

Mélangez le milkshake

• Versez 1 à 1½ tasse de lait dans un mélangeur. Ajoutez l’avocat et le sucre (ou le miel) selon votre goût. Mélanger les ingrédients jusqu’à consistance lisse.
• Continuez à ajouter du lait par incréments jusqu’à ce que le milkshake ait la texture que vous préférez. La maturité de l’avocat et sa taille détermineront la quantité de lait dont vous aurez besoin.
• Goûtez pour le sucré, en ajoutant plus de sucre ou de miel au goût.

Servir le shake à l’avocat

• Le shake à l’avocat est meilleur servi frais. Si vous servez immédiatement, vous souhaiterez peut-être ajouter quelques glaçons.
• Versez votre milkshake dans des verres, décorez si vous le souhaitez et servez.

• Du lait d’amande ou d’autres produits non laitiers peuvent être utilisés à la place du lait de vache.
• Utilisez du miel au lieu du sucre pour un édulcorant naturel.
• Ajoutez des fruits secs, des figues ou des dattes pour ajouter une saveur naturellement sucrée.
• Vous pouvez ajouter de la banane, de la pomme ou de la mangue pour un mélange fruité.
• Ajoutez un brin de menthe et une ou deux amandes hachées en surface.
• Des noix de pécan hachées peuvent également être utilisées pour garnir la surface et ajouter une saveur de noisette.
• Un avocat se gâte très rapidement une fois pelé, donc si vous n’utilisez pas l’avocat entier, enveloppez l’autre moitié dans du plastique et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 48 heures. Vous pouvez également le conserver au congélateur pendant 6 mois.

Portion: 3portionsCalories : 237kilocaloriesGlucides : 22gProtéine: 6gGraisse: 15gGras saturés : 4gCholestérol: 16mgSodium: 75mgPotassium: 540mgFibre: 4gSucre: 17gVitamine A : 361UIVitamine C : 7mgCalcium: 192mgFer: 1mg

Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et ne constituent qu’une estimation obtenue à partir de calculateurs en ligne. Les ingrédients facultatifs peuvent ne pas être inclus dans les informations nutritionnelles.