Les graines de grenade sont juteuses, nutritives et très délicieuses avec les ajouts marocains d’eau de fleur d’oranger et de cannelle. Les Marocains sont plus susceptibles de servir cette délicieuse friandise en dessert, mais mes enfants sont heureux de grignoter un bol à tout moment !
Pour une méthode simple pour retirer les graines, voir Comment semer des grenades.
Avantages pour la santé des grenades
Nous consommons les graines de grenade principalement parce que nous les apprécions, mais il faut savoir que les grenades sont un superfruit. Cela signifie qu’ils sont riches en nutriments, riches en antioxydants, ont la capacité d’affecter la structure cellulaire et moléculaire et ont le potentiel d’être bénéfiques pour la santé globale.
On estime que les grenades ont une valeur antioxydante trois fois supérieure à celle du thé vert. (Au fait, le thé vert est utilisé pour préparer le célèbre thé à la menthe marocain.) Les antioxydants sont importants pour le corps humain car ils aident à réduire les effets nocifs des oxydants, ou « radicaux libres », et peuvent aider à réparer les dommages déjà causés au corps humain. cellules.
Les grenades sont également riches en vitamine C et en fibres, et contiennent des minéraux comme le fer, le potassium et le calcium. et contiennent également de la vitamine A, de la vitamine E et de l’acide folique.
Dessert marocain aux graines de grenade
En saison, les graines de grenade fraîches se dégustent en bol au Maroc. Bien sûr, ils sont délicieux seuls, mais le traitement marocain leur donne une saveur subtile que votre famille adorera.
- Épépinez les grenades. Lavez les graines dans un bol d’eau (enlevez et jetez toute moelle ou tige qui remonte à la surface) et égouttez-les soigneusement.
- Mélangez les graines de grenade avec l’eau de fleur d’oranger et le sucre selon votre goût. Laisser macérer quelques minutes, ou couvrir et placer au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Servir les graines de grenade dans des bols individuels avec de la cannelle à côté en guise de garniture.
- Je trouve qu’il est plus facile d’épépiner les grenades en les coupant en quartiers, puis en frappant la croûte avec le dos d’une lourde cuillère. Laissez les graines tomber entre vos doigts dans un bol. Remplissez le bol d’eau et utilisez une passoire pour éliminer toute moelle et membrane qui flotte à la surface. Égouttez les graines et utilisez ou servez comme vous le souhaitez.
- Prenez le temps d’inspecter les sections de grenade à la recherche de mauvaises graines avant de les frapper. Il peut être un peu ennuyeux d’essayer de les séparer des bonnes graines lorsque vous les remarquez plus tard.
Calories : 144kilocaloriesGlucides : 16gProtéine: 1gGraisse: 1gSodium: 3mgPotassium: 205mgFibre: 3gSucre: 12gVitamine C : 11.6mgFer: 0,2mg
Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux et ne constituent qu’une estimation obtenue à partir de calculateurs en ligne. Les ingrédients facultatifs peuvent ne pas être inclus dans les informations nutritionnelles.