Le parti marocain RNI lance un comité international de plaidoyer pour le Sahara occidental Le Rassemblement national des indépendants (RNI), un parti politique marocain de premier plan, a franchi une étape importante en amplifiant sa voix sur la scène internationale concernant la question du Sahara occidental. Le parti a récemment annoncé la formation d’un comité … Lire la suite
Dans le monde des mélanges d’épices, le Maroc Ras el Hanout peut être comparé au Garam Masala ou à une poudre de curry dans le sens où il s’agit d’un mélange polyvalent d’épices chaudes et parfumées. Mais la comparaison s’arrête là. Le ras el hanout, le garam masala et les mélanges de curry ont tous … Lire la suite
L’Aïd al Adha (Fête du Sacrifice) est une journée festive importante dans la communauté musulmane, et les Marocains ont une longue liste de plats traditionnels qui peuvent être préparés pendant l’Aïd ou dans les jours qui suivent. L’ham M’hammar ou Lham Mhammar (Viande rôtie) avec de l’agneau ou du bœuf en fait partie, et c’est … Lire la suite
Dans le cadre des directives alimentaires islamiques, les musulmans adhèrent à une manière spécifique d’abattage religieux sans cruauté appelée zabihah (ou dhabihah) afin d’obtenir une viande halal ou il leur est permis de manger. Cette méthode s’applique aussi bien aux abattages domestiques, comme l’abattage rituel associé à l’Aïd al Adha, qu’aux abattages commerciaux dans les … Lire la suite
Le retour potentiel de Trump : opportunités et défis pour les banques canadiennes et le marché mondial Un retour potentiel de Donald Trump à la Maison Blanche a suscité de nombreuses discussions, particulièrement en ce qui concerne ses implications pour le secteur financier canadien et l’économie mondiale. « Même si certains voient des opportunités, d’autres … Lire la suite
Mqila Slaouia (ou juste mgila) est un plat de spécialité de viande des villes sœurs marocaines de Salé et Rabat. Il est communément appelé version de triche de khliiun confit de viande confite et séchée au soleil. Comme pour la version traditionnelle du khlii, la viande marinée avec des graines de coriandre moulues et une … Lire la suite
Les pieds de veau ou d’agneau mijotés avec des baies de blé et des pois chiches sont un plat traditionnel marocain connu sous le nom de l’hergme, estime, ou fracci. Certaines familles appellent simplement le plat kour3inequi est le nom de la coupe de viande. L’Hergma est un favori national qui peut être acheté comme … Lire la suite
Au Maroc, il n’y a aucun doute à l’approche du mois lunaire islamique de Muharram. C’est la période de l’année, peu après l’Aïd al Adha, où l’explosion bruyante et surprenante des pétards peut être entendue tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit. Les enfants et les adolescents les lancent joyeusement … Lire la suite
Ce gâteau marocain à l’orange facile est un gâteau moelleux et sucré qui peut être servi comme collation, pour le dessert ou à l’heure du thé, ou même pour le petit-déjeuner ou pour rompre le jeûne du Ramadan. Non seulement c’est une recette facile, mais elle contient également une saveur d’agrumes délicieusement sucrée qui est … Lire la suite
Le milkshake marocain à l’avocat est un smoothie à l’avocat crémeux et nutritif traditionnellement mélangé avec du lait, de l’avocat et du sucre. C’est une boisson très courante au Maroc, en particulier pendant le mois de Ramadan, où des mélanges de jus et de shakes de toutes sortes peuvent être servis à la rupture du … Lire la suite